２カ所の保育園を運営されていた石川県の社会福祉法人・七尾みなと福祉会では2009年秋頃に、老朽化した２カ所の給食調理室の改修を計画。２園の共同調理場を申請しましたが、当時は許可されませんでした。しかし、翌2010年の法改正によって、建設可能になりました。

同会では、今後周辺の保育所でも考えられる給食の悩みに対応するため、株式会社ミナトフーズを設立。給食事業を展開することにし、総合給食センター施設を建設されました。

同社の奥村宣明社長は「株式会社ミナトフーズを立ち上げた前理事長（故人）が、一流の仕事をしていく上で、一流の会社に依頼したいと施設建設を大和リースに決定しました。実際に地元の工務店ではここまでしないと思えるていねいな仕事で、依頼してよかったと思っています。今後は、経営している2園への供給を通じてノウハウを蓄積し、外部施設への給食販売事業を広げていきたいと考えています」と、経緯や今後の抱負を語られています。

施設は、平屋建てで、調理室の他、食品庫、検収室、事務所、更衣室などを備えています。

ミーティング中の奥村社長（右）